酵素玄米は３日保存のわけ
酵素玄米の作り方を見てみると、玄米とあずきを炊いた後に、炊飯器で３日程度保温して、３日目から食べ始めるとのことなのです。
なぜに、３日も、保温を？
この酵素玄米を３日保温する理由は、酵素が玄米のたんぱく質を分解するために、旨みがでること、食感がモチモチして、食べやすくなるからだそうです。
うん？３日、置くことで、なにか、もっと、酵素パワーがアップするということではないの？
ただ、食感がいいだけならば、３日も、炊飯器を保温状態にしておくのはイヤ！と節約主婦は、思ったのです。
それなら、我が家では、玄米も、あずきも、日常でよく白米に混ぜて食べているから、敢えて、酵素玄米にしなくてもいいや！って気分です。
そこで、しつこく、調べましたら、出て来ました。
酵素玄米を３日も保温しておく意義が。
酵素玄米を３日、保温にすることで、鉄分、カルシウム、ビタミンB1.B２、食物繊維などの栄養が、玄米と比べて、さらにアップするということなのです。
美肌効果、健康効果が上がるのであれば、節約主婦といえど、炊飯器を３日、保温にしても、電気代は惜しくないと言えましょう！
栄養分がアップするなら、３日保温でもしょうがあるまい。+1 !
なぜに、３日も、保温を？
この酵素玄米を３日保温する理由は、酵素が玄米のたんぱく質を分解するために、旨みがでること、食感がモチモチして、食べやすくなるからだそうです。
うん？３日、置くことで、なにか、もっと、酵素パワーがアップするということではないの？
ただ、食感がいいだけならば、３日も、炊飯器を保温状態にしておくのはイヤ！と節約主婦は、思ったのです。
それなら、我が家では、玄米も、あずきも、日常でよく白米に混ぜて食べているから、敢えて、酵素玄米にしなくてもいいや！って気分です。
そこで、しつこく、調べましたら、出て来ました。
酵素玄米を３日も保温しておく意義が。
酵素玄米を３日、保温にすることで、鉄分、カルシウム、ビタミンB1.B２、食物繊維などの栄養が、玄米と比べて、さらにアップするということなのです。
美肌効果、健康効果が上がるのであれば、節約主婦といえど、炊飯器を３日、保温にしても、電気代は惜しくないと言えましょう！
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